Capitán de Meseros

Tiempo Completo Garza Blanca Preserve Resort & Spa Puerto Vallarta en Servicio de Alimentos y Bebidas
  • Fecha de publicación: 17 enero, 2019
  • Apply Before : 16 marzo, 2019
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Detalle de la Vacante

  • Experiencia 1 año
  • Destino Puerto Vallarta
  • Nivel de Inglés Avanzado
  • Escolaridad Preparatoria

Descripción de la vacante

Objetivo General:  Se encarga de la perfecta operación del restaurante, capacitación al personal de servicio, seguimiento de pendientes, evaluaciones de personal, incentivar ventas, inventarios, controlar y minimizar roturas y desperdicio o mal uso de insumos, productos, alimentos y bebidas.

Requisitos:

  • Escolaridad: Preparatoria terminada y/o carrera técnica
  • Nivel de Inglés-Avanzado
  • Experiencia: 1 año en el Puesto en hoteles de lujo

Responsabilidades:

  • Comunicar cualquier queja de los huéspedes o del personal directamente al encargado del restaurante a la brevedad.
  • Supervisar el trabajo del personal a su cargo a fin de asegurarse de que el servicio sea atendido con prontitud, cortesía y de calidad.
  • Conocer el menú y su traducción a otros idiomas, así como la duración de preparación de los platillos.
  • Dar seguimiento a todas las auditorías de servicio que se realizan en el área (Mystery Shopper, AAA, Visitas de inspección, etc.)
  • Administrar el personal a su cargo (seguimiento a: Clima Laboral, Control del Staffing Guide, Presentación Personal, Altas, Bajas, Modificaciones, Incapacidades, Renovaciones de contrato, Acciones disciplinarias, Entrevistas de reclutamiento, Evaluaciones de desempeño, etc.)

Competencias:

  • Autonomía en la toma de decisiones.
  • Manejo de situaciones, problemas en su puesto de trabajo
  • Compromiso
  • Liderazgo.
  • Capacidad de trabajar en equipo

Habilidades

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